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包装设计对食品的作用

任何商品都需要包装,这是一个不争的事实。包装可以对所有商品起到很好的保护作用和容纳作用,能够让其免除外界因素的干扰和破坏。对于食品行业,包装的保护作用体现的越加明显。然而,随着时代的发展,包装的价值远不止如此。设计出精美的包装,对食品的作用非常大。
  

包装设计对食品的作用主要体现在下面四点:

1、保护商品,避免受光照影响:光照对食品的影响非常大,因为光线会引发加速食品中营养成分的分解,造成食品的腐变反应。

2、防止微生物产生:温度对食品的影响,因为温度会对食品中微生物增殖产生影响,尤其对食品腐变反应速度的影响,都是相当明显的。

3、防止食品被氧化:大气中的氧对食品中的营养是有破坏作用的。所以许多食品要求尽量减少与氧气接触,或者防止氧气透过包装连续地与食品接触,空气中氧气对食品的作用主要造成食品中某些维生素的异变,以免对人体产生有害影响。

4、隔离空气中的水分:有些食品吸收水分以后,不但会改变和丧失它的固有性质,甚至容易导致食品的氧化腐变反应,加速食品的腐败。这就是刚才上面说的,食品的属性不同,包装也会随之改变。

由此可见,包装对食品的保护起到了非常重要的作用,我们在设计食品包装时,要重点考虑上面四个容易对食品造成影响的因素。

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